David Panáček získal doktorát z fyzikální chemie na Univerzitě Palackého v Olomouci v roce 2022. Během doktorského studia absolvoval stáž podporovanou iniciativou Graphene Flagship na Catalan Institute of Nanoscience and Nanotechnology (ICN2) v Barceloně pod vedením profesora Arbena Merkoçiho, kde se věnoval vývoji elektrochemických biosenzorů. Následně působil jako Marie Skłodowska-Curie postdoktorandský výzkumník na Imperial College London ve skupině profesora Firata Güdera, kde se zaměřoval na vývoj grafenových senzorických technologií pro monitoring rostlin a zemědělské aplikace.
Od roku 2026 působí jako postdoktorandský výzkumný pracovník Materials-Envi Lab, VŠB–Technická univerzita Ostrava. Jeho výzkum je zaměřen na design nízkodimenzionálních uhlíkových materiálů, zejména derivátů grafenu, a jejich využití v senzorice, biomedicíně a environmentálních technologiích. Ve své práci propojuje materiálovou chemii, senzoriku a tiskové technologie s cílem vyvíjet funkční materiály a zařízení pro praktické aplikace.